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AragónLa "Fiesta del Crespillo" de Barbastro declarada fiesta de interés turístico de Aragón
Redacción (NJ) (Mar 14, 2015) Aragón
La "Fiesta del Crespillo", que tiene lugar en Barbastro el domingo más próximo al día 25 de marzo, ha sido declarada fiesta de interés turístico de Aragón. Esta novedad ha sido publicada este miércoles por el BOA.

El BOA ha publicado este miércoles la declaración de la “Fiesta del Crespillo” de Barbastro (Huesca), que tiene lugar en dicha localidad el domingo más próximo al día 25 de marzo, como fiesta de interés turístico de Aragón.

La elaboración y consumo del “crespillo” responde a un rito de fecundidad. Se trata de una celebración anual que tenía lugar el 25 de marzo, día de la Encarnación y cuyo fin era obtener la fecundidad de las oliveras.

Esta fiesta se celebra con el fin de ensalzar una de las tradiciones gastronómicas, etnológicas y culturales más antiguas, tanto de Barbastro como de la Comarca del Somontano.

El Gobierno de Aragón la declara, por tanto, fiesta de interés turístico de Aragón al tratarse de un festejo popular muy arraigado en la localidad, con activa participación de la población. La fiesta tiene un notorio enraizamiento por venir celebrándose desde hace varias décadas, así como por tratarse de una celebración original, que consiste en la elaboración y reparto masivo del postre tradicional denominado “crespillo”, elaborado con borraja, manifestación de valores gastronómicos propios.

  
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