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 Los cocineros, protagonistas de las III Jornadas Gastronómicas de Zaragoza
Agencia EFE (Nov 19, 2010) Zaragoza |
 El Palacio de Sástago acogerá el 24 y 25 de noviembre las terceras Jornadas Gastronómicas de Zaragoza, que darán protagonismo a los cocineros para exaltar los productos zaragozanos.
Organizadas por el Patronato Provincial de Turismo, estas jornadas consolidan una actividad que en los dos años anteriores ha tenido una muy buena aceptación entre los profesionales, los productores de la provincia, agentes gastronómicos y aficionados a la gastronomía, destaca la Diputación de Zaragoza.
En esta edición se pretende exaltar el producto zaragozano de cercanía de la mano de los cocineros.
Con ese objetivo se ha seleccionado a tres profesionales de los fogones, José Tazueco, Alberto Lozano y Nati Lacal, quienes ofrecerán sus clases magistrales en unión con los vinos de las tres denominaciones de origen de la provincia: Campo de Borja, Calatayud y Cariñena.
Además, habrá una mesa redonda con profesionales de ámbito nacional, Fernando Gurucharri, Andrés Proensa y Mikel Zeberio, que analizarán los vinos zaragozanos y se hará un guiño a la gastronomía y al vino con la actividad "Cada tapa con su vino", el jueves 25.
Esta iniciativa se hace coincidir con la presentación del libro "Zaragoza 3V" que recoge la realidad vitivinícola, cultural y patrimonial de los territorios que conforman las tres denominaciones de origen, editado por la Diputación de Zaragoza.
La publicación cuenta con fotografías de algunos de los mejores fotógrafos de paisaje de Aragón. |
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